Barbera d’Alba doc Bricco Boschis Vigna del Cuculo 2004 – Cavallotto – 14,5% Alc.
Casa Amadei – 17.10.2009
Sommelier: Davide Amadei e Silvia Puccini
Colore rosso rubino intenso.
Naso di grande complessità, fragrante, con susina rossa, fragola, frutti di bosco, sentori mentolati, di canfora; poi confettura di piccoli frutti rossi, spezie, cuoio, liquirizia.
Bocca moto calda, ma di grande freschezza, equilibrio e piacevolezza; tannini presenti e fini, sia pure tipicamente non molti; abbastanza lungo, colpisce per la pulizia del finale fruttato e corrispondente alle sensazioni dell’olfatto.
In abbinamento con coniglio doss e bruss.
Bocca molto calda, ma di grande freschezza...praticamente un ossimoro
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